دانه کتان با طعم ملایم، آجیلی و بافت ترد خود، یک ماده‌ی همه‌کاره است که می‌تواند طعم و بافت تقریبا هر دستور غذایی را بهبود بخشد.
کتان که به‌عنوان تخم کتان نیز شناخته می‌شود، یک محصول غنی از مواد مغذی و غنی از فیبر با کاربردهای متعدد است که ممکن است به کاهش وزن به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مغذی و برنامه‌ی ورزشی منظم کمک کنند.
برخی از مردم بر این باورند که تخم کتان می‌تواند در رژیم غذایی شما به‌عنوان راهی برای شروع سریع یا تسریع کاهش وزن استفاده شود. مطالعات در این مورد متناقض هستند؛ اما دلایل زیادی وجود دارد که باور کنیم دانه‌ی کتان می‌تواند به کاهش وزن برخی افراد کمک کند. پس در ادامه به چگونگی کمک تخم کتان به کاهش وزن، طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم و فواید تخم کتان اشاره می‌کنیم.
چگونه تخم کتان می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
قبل از این که طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم را بگوییم باید بدانید فواید تخم کتان در سلامتی، از خواص غذایی منحصربهفرد و ترکیب مولکولی آن ناشی می‌شود. حال هرکدام چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟
دانه‌ای پر از فیبر
دانه‌های کتان سرشار از فیبر هستند. زمانی که غذاهای سرشار از فیبر می‌خورید، برای مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کنید. اگر در حال کاهش کالری برای کاهش وزن هستید، این می‌تواند به سرکوب میل شما به خوردن کمک کند. علاوه بر این، دستگاه گوارش شما با غذاهای غنی از فیبر تحریک می‌شود.
خوردن فیبر برای حرکت غذا از طریق روده و جلوگیری از انسداد روده‌ی بزرگ ضروری است. همچنین در تثبیت قند خون مفید است و بله به شما در رسیدن به وزن سالم کمک می‌کند.
بذر کتان، منبع اسیدهای چرب امگا 3
دانه‌های کتان همچنین مملو از اسیدهای چرب زنجیره امگا 3 هستند که فواید سلامتی ثابت شده‌ای دارند. آن‌ها می‌توانند التهاب را کاهش دهند (که می‌تواند به بیماری قلبی کمک کند)، به مبارزه با بیماری‌های خودایمنی کمک کند و ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش دهد. چیزی که چندان واضح نیست این است که آیا این اسیدهای چرب ارتباط مستقیمی با کاهش وزن دارند یا خیر.
یک بررسی سیستماتیک در سال 2021 در مورد چگونگی تاثیر امگا 3 بر کاهش وزن در یک برنامه با رژیم غذایی و ورزش، آن را کم تاثیر یا بدون تاثیر نشان داد. به طور تجربی، بسیاری از مردم از این ادعا حمایت می‌کنند که امگا 3 باعث کاهش وزن می‌شود؛ اما تحقیقات بیشتری برای اثبات یا رد تاثیر آن‌ها مورد نیاز است.
منبع لیگنان (lignin)
لیگنان یک پلیمر پیچیده است که در دیواره‌ی سلولی بسیاری از گیاهان یافت می‌شود و به مواد گیاهی، بافت چوبی یا سفت می‌دهد. محققان دریافته‌اند که لیگنان فواید زیادی دارد که قبلا از آن بی‌اطلاع بودند.
بر اساس مطالعات اخیر، لیگنان ممکن است فشار خون را کاهش دهد و به کاهش وزن کمک کند. دانه‌های کتان سرشار از این ماده‌ی گیاهی هستند.
طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم
اگر علاقه‌مند به استفاده از بذر کتان برای کاهش وزن هستید، دو طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم بسیار رایج است. به خاطر داشته باشید که بدن هر فردی نسبت به مکمل‌های بذر کتان واکنش متفاوتی نشان می‌دهد و نتایج شما ممکن است از نظر کاهش وزن متفاوت باشد.
برای داشتن شکمی صاف و کمی باریک می‌توانید به بلاگ زیر نیز سری بزنید:
چگونه کمری باریک داشته باشیم؟
همچنین به یاد داشته باشید که دانه‌های کتان یک ماده‌ی جادویی نیستند. آن‌ها به‌خودی‌خود و بدون یک رژیم غذایی سالم و برنامه‌ی ورزشی، کمبود کالری ایجاد نمی‌کنند.
1. چگونه بذر کتان را دم کنیم
یکی از طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم دم‌کردن آن است. شما می‌توانید نوشیدنی کاهش وزن خود را با آسیاب‌کردن دانه‌های کتان تهیه کنید یا می‌توانید بذر کتان آسیاب شده را خریداری کنید. این نوشیدنی ممکن است به شما کمک کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و هضم را بهبود بخشد.
برای تهیه‌ی این نوشیدنی به موارد زیر نیاز دارید:
ü 1 قاشق چایخوری بذر کتان تازه آسیاب شده (می‌توانید دانه‌ها را از قبل آسیاب کرده و در یخچال بگذارید)
ü 1 عدد لیمو ترش
ü 6 تا 8 اونس آب گرم (تقریبا یک لیوان)
دانه کتان آسیاب شده را با آب داغ ترکیب کرده و خوب هم بزنید. لیموترش را به آن اضافه کنید تا طعم و عطر ویتامین C را به آن بیفزایید. می‌توانید این نوشیدنی را یک بار در روز درحالی‌که در تلاش برای کاهش وزن هستید، بنوشید.
2. مکمل‌های خوراکی تخم کتان
یکی دیگر از طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم مکمل‌های خوراکی بذر کتان حاوی روغن بذر کتان هستند. این مکمل‌ها نسبت به دانه‌های کتان خام، فیبر کمتری دارند؛ اما مصرف آن‌ها می‌تواند راحت‌تر باشد. شما می‌توانید این مکمل‌ها را یک‌بار در روز برای تکمیل برنامه‌ی کاهش وزن خود مصرف کنید.
یکی از راه‌های استفاده از این دانه، مخلوط‌کردن آن با اسموتی صبحگاهی است. همچنین یک افزودنی عالی برای خمیر پنکیک، همبرگرهای گیاهی خانگی و حتی جو دوسر است. این دو طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم را اگر به‌صورت منظم انجام دهید، به سمت کاهش وزن قدمی مثبت برداشته‌اید.
اقدامات احتیاطی هنگام استفاده از بذر کتان
دانه‌های کتان زمانی که در مقادیر متوسط مصرف شوند، برای اکثر افراد بی‌خطر هستند. اما قبل از مصرف تخم کتان برای کاهش وزن باید به نکاتی توجه کنید.
· برای شروع، به خاطر داشته باشید که دانه‌ی کتان آسیاب شده دارای فیبر بالایی است و در هر قاشق غذاخوری 7 گرمی، 2 گرم فیبر وجود دارد. درحالی‌که فیبر مفید است، افزایش مصرف آن به سرعت می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی از جمله گاز و نفخ شود.
· اگرچه نادر است اما واکنش‌های آلرژیک به تخم کتان و روغن بذر کتان نیز گزارش شده است.
· بذر کتان ممکن است با چندین دارو از جمله رقیق‌کننده‌های خون و داروهای ضد پلاکت تداخل داشته باشد.
· ازآنجایی‌که برخی ترکیبات بذر کتان ممکن است اثرات استروژن را تقلید کنند، کسانی که تحت هورمون درمانی یا سرطان‌های حساس به هورمون هستند، باید قبل از افزودن آن به رژیم غذایی با پزشک خود صحبت کنند. همچنین به شما توصیه می‌شود در صورت بارداری یا شیردهی احتیاط کنید.
· اگر از دانه‌های کتان به هر شکلی استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که مقدار زیادی آب می‌نوشید. اگر هنگام استفاده از مکمل‌های بذر کتان به اندازه‌ی کافی هیدراته نشده باشید، بدن شما نمی‌تواند فیبر اضافی موجود در بدن را به‌درستی هضم کند. این می‌تواند به گرفتگی معده و یبوست منجر شود.
سایر فواید تخم کتان که باید بدانید
ترکیب غذایی دانه کتان به این معنی است که فقط یک کمک‌کننده برای کاهش وزن نیست. در اینجا برخی از فواید کلیدی تخم کتان برای سلامتی آورده شده است:
1. منبع غنی از مواد مغذی
دانه‌های کتان حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی مهم هستند که می‌توانند از سلامت کلی شما حمایت کنند. طبق تحقیقات یک منبع معتبر، یک قاشق غذاخوری بذر کتان آسیاب شده با وزن 7 گرم حاوی:
انرژی: 37.4 کالری
پروتئین: 1.28 گرم
چربی: 2.95 گرم
کربوهیدرات: 2.02 گرم
فیبر: 1.91 گرم
کلسیم: 17.8 میلی‌گرم
منیزیم: 27.4 میلی‌گرم
فسفر: 44.9 میلی‌گرم
پتاسیم: 56.9 میلی‌گرم
فولات: 6.09 میکروگرم (mcg)
لوتئین و زآگزانتین: 45.6 میکروگرم
یک قاشق چای خوری بذر کتان نیز حاوی مقادیری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است.
2. با بذر کتان سلامت قلبی خود را تضمین کنید
یکی دیگر از فواید تخم کتان کمک به سلامت قلب و عروق است. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی غنی از امگا 3 بذر کتان به جلوگیری از سفت‌شدن رگ‌ها و جلوگیری از رسوب پلاک در شریان‌ها کمک می‌کند.
3. کاهش کلسترول
مصرف روزانه‌ی دانه کتان ممکن است به کاهش سطح کلسترول بد یا LDL کمک کند. مطالعات کاهش سطح LDL را پس از خوردن 4 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده در روز به مدت یک سال، نشان می‌دهد.
4. بهبود کنترل قند خون با تخم کتان
تحقیقات اولیه همچنین نشان می‌دهد که مصرف روزانه‌ی لیگنان‌های موجود در دانه کتان ممکن است قند خون را به‌ویژه در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع 2 به میزان متوسطی بهبود بخشد.
5. بذر کتان و خواص ضد التهابی آن
دو جزء موجود در دانه کتان، ALA و لیگنان‌ها ممکن است با کمک به جلوگیری از انتشار برخی از عوامل پیش التهابی، التهاب بیماری‌های خاصی مانند بیماری پارکینسون و آسم را کاهش دهند.
6. محافظت در مقابل سرطان
مطالعات اخیر نشان داده است که دانه کتان ممکن است اثر محافظتی در برابر سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان روده‌ی بزرگ داشته باشد. لیگنان‌های موجود در بذر کتان ممکن است محافظت در برابر سرطان‌هایی را که به هورمون‌ها حساس هستند، بدون تداخل با داروی تاموکسیفن برای سرطان سینه، فراهم کنند.
7. خواص آنتی اکسیدانی تخم کتان
بذر کتان نیز مانند سایر غذاهای گیاهی سرشار از آنتی‌اکسیدان است. این‌ها می‌توانند با حذف مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد از بدن به پیشگیری از بیماری کمک کنند.
کلام آخر در مورد طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم
دانه‌های کتان به دلیل خواص غذایی منحصربهفرد خود می‌توانند برای کاهش وزن مفید باشند. درحالی‌که آن‌ها دارای مزایای واقعی و زیادی هستند، آن‌ها یک عنصر جادویی نیستند. دانه‌های کتان به‌عنوان مکمل یک رژیم غذایی سالم و تمرین روتین، بهترین عملکرد را دارند، نه به جای آن‌ها!
طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم برای هر کسی بسته به نوع تغذیه و رژیم او، متفاوت است. اما بهتر است همیشه با یک ارائه‌دهنده‌ی مراقبت‌های بهداشتی یا یک متخصص تغذیه برای توصیه‌های غذایی شخصی خود مشورت کنید.
